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무더운 여름, 시원~한 아이스크림 생각 안 날 수 없죠. 마트에서 파는 것도 좋지만, 요즘은 집에서 직접 만드는 DIY 아이스크림이 인기랍니다. 재료도 간단하고, 설탕량도 조절 가능하니 건강까지 챙길 수 있어요. 게다가 아이와 함께 만드는 즐거움까지! 이 글에서는 초보도 실패 없는 아이스크림 만들기 꿀팁, 필요한 도구, 재료 추천, 간편 레시피까지 쏙쏙 정리해드릴게요. 올여름, 여러분도 ‘홈카페 감성’ 제대로 뽐내보세요!
목차
1. DIY 아이스크림의 매력
마트보다 더 맛있고 건강한 DIY 아이스크림, 왜들 그렇게 빠져드는 걸까요? 우선, 내가 원하는 맛으로 만들 수 있어요. 초코파이 넣은 초콜릿 아이스크림, 단호박 아이스크림, 심지어 아보카도까지?! 아이스크림의 세계는 무한대입니다.
또한, 시중 제품보다 당도와 유제품 종류를 조절할 수 있어서 건강까지 챙길 수 있어요. 우유 대신 두유나 플랜트 밀크를 사용하면 비건 아이스크림도 OK!
아이가 있는 집에서는 가족 놀이 + 간식 + 교육까지 1석 3조 효과를 누릴 수 있습니다. 여름방학 체험으로도 정말 추천해요.
2. 기본 레시피 & 준비물
기본 준비물
- 생크림 (휘핑크림) 250ml
- 연유 150ml
- 바닐라 익스트랙 1~2방울
- 볼, 핸드믹서 또는 거품기
- 보관 용기 (텀블러, 유리 그릇 등)
기본 만드는 법
- 생크림을 단단하게 휘핑합니다 (머랭 수준까지는 X)
- 연유와 바닐라를 넣고 섞습니다
- 좋아하는 토핑이나 맛(말차, 오레오 등)을 추가
- 통에 담아 냉동실에 6시간 이상 얼리면 완성!
믹서기 없어도 손으로 만들 수 있어요. 더 부드럽고 쫀득한 식감을 원한다면, 중간에 한두 번 섞어주는 것도 팁!
3. 실패 없는 아이스크림 꿀팁
- 생크림은 꼭 차갑게! – 냉장 보관 후 사용하면 휘핑이 잘돼요
- 연유 양 조절 – 단맛 취향 따라 줄이기 가능
- 식감 비법 – 얼리는 도중 한두 번 섞으면 부드러워짐
- 기기 없이도 가능 – 지퍼백에 넣고 흔들기 놀이처럼 활용
- 몰드 활용 – 막대형 아이스크림 몰드에 담아 비주얼 업!
추천 제품
- 빙그레 아이스크림 메이커 – 전기 없이 수동형
- 큐원 연유 – 단맛 조절 가능
- 디저트몰 몰드세트 – 막대 아이스크림 몰드 포함
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