청명(淸明)은 24절기 중 하나로, 따뜻한 봄기운이 완연해지는 시기입니다. 이 무렵에는 땅이 녹고 새싹이 올라오면서 각종 봄나물이 풍성하게 자라기 시작합니다. 봄나물은 겨우내 부족했던 비타민과 미네랄을 보충해 주고, 신진대사를 활발하게 도와주는 건강식품입니다. 또한, 특유의 향과 식감 덕분에 다양한 요리로 활용할 수 있어 많은 분에게 사랑받고 있습니다. 이번 글에서는 청명에 특히 맛있게 즐길 수 있는 대표적인 봄나물 네 가지를 추천해 드리겠습니다.1. 향긋한 냉이, 봄철 영양 균형을 잡아주는 나물냉이는 대표적인 봄나물 중 하나로, 뿌리부터 잎까지 모두 먹을 수 있는 식재료입니다. 비타민 A, C, 칼슘, 철분이 풍부하여 피로 해소와 면역력 강화에 도움을 줍니다. 특히, 냉이 특유의 쌉싸름한 맛과 향긋한 ..
